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¿Las técnicas de cocina modernas proceden de los neandertales?

Para triunfar en el mundo culinario es necesario, como mínimo, saber hervir, pochar, freír, o saltear los alimentos. Estas son técnicas de cocina básicas que parecen diseñadas por chefs con estrellas Michelin, pero en realidad proceden de nuestros antepasados: los neandertales.  Investigadores de la Universidad de Liverpool encontraron en la cueva de Franchthi, en Grecia, […]