¿Alguna vez te has preguntado qué ocurre cuando comemos azúcar? Se ha dicho que el consumo indiscriminado de estas sustancias puede dañar los vasos sanguíneos del cerebro, lo que conduce a problemas cognitivos. Pero un estudio asegura que las moléculas de azúcar complejas, llamadas glicosaminoglicanos (GAG), en realidad mejoran el aprendizaje y la memoria al […]
