Aclamados como la próxima gran revolución culinaria, los insectos comestibles proporcionan muchos de los nutrientes que pueden faltar en una dieta vegana. Son altos en proteínas, bajos en calorías y ricos en vitaminas, pero ¿hay alguna razón para escogerlos en lugar de la carne o las proteínas vegetales? Un nuevo estudio sugiere que las crujientes […]
