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La historia accidental del teflón: De un error de laboratorio a una revolución en la cocina

El politetrafluoroetileno (PTFE), más conocido como teflón, es un popular antiadherente hoy en día. Como no se disuelve en acetona, éter o ácido sulfúrico concentrado, es ideal para el horneado o cocinado. De hecho, podemos asegurar que toda familia tiene al menos una sartén, una olla de presión o una plancha recubierta con teflón. Pero, […]