Bumble Bee Foods, la firma de productos pesqueros más grande de los EEUU, lanzó una plataforma blockchain para la trazabilidad de los productos. Así lo informó a través de un comunicado de prensa.
La plataforma fue creada en colaboración con la compañía alemana de tecnología SAP, especializada en software empresarial. “Juntos, SAP y Bumble Bee continúan innovando y mejorando la trazabilidad de los productos del mar a medida que más y más consumidores exigen saber que sus alimentos son seguros y de fuentes sostenibles” reza el comunicado.
Esta nueva plataforma blockchain puede monitorear la cadena de suministro de atún aleta amarilla desde Indonesia hasta los clientes finales. Estos podrán acceder a la información sobre los orígenes de los productos y el historial de envío utilizando un dispositivo inteligente para escanear un código QR en el paquete del producto.
Los datos almacenados en blockchain incluirán el tamaño de la captura, el punto de captura, así como información sobre autenticidad, frescura, seguridad y certificación de pesca comercial. Para Bumble Bee, la tecnología blockchain es la forma más segura de compartir datos entre las partes porque es incorruptible y verificable, señalan en la nota de prensa.
“Con SAP, tenemos la capacidad de rastrear peces en el momento en que se capturan y, a medida que viajan alrededor del mundo, cuentan la historia de cada atún mientras impactan positivamente los ecosistemas y las vidas de las personas hasta el final“, dijo, Tony Costa, jefe de información de Bumble Bee Foods.
Por otro lado, Oliver Betz, director global y vicepresidente senior de SAP Innovative Business Solutions, señaló que “esta solución es un ejemplo de cómo se pueden usar las cadenas de bloques para revolucionar el futuro de los alimentos“.
Bumble Bee Foods supuestamente promueve activamente la administración responsable de los recursos pesqueros globales. También es fundadora de la International Seafood Sustainability Foundation.
