De acuerdo a un informe reciente, publicado por la Organización Mundial de la Salud, más de la mitad de las enfermedades que padece el ser humano se originan en los animales; esto se debe a que el uso excesivo de antibióticos en el ganado se ha traducido en que las bacterias han desarrollado resistencia a estos medicamentos, llegando a afectar al ser humano y dificultando el tratamiento de un sinnúmero de enfermedades.
Específicamente, tras el uso excesivo e inadecuado de antibióticos para prevenir enfermedades en el ganado, las bacterias han mutado, haciéndose resistentes a estos medicamentos. Esto hace que el ser humano sea más vulnerable ante infecciones peligrosas y difíciles de tratar.
Una buena parte de las enfermedades humanas se originan en los animales
Los antibióticos son medicamentos que se usan ampliamente en la industria ganadera; específicamente, en este campo se utilizan antibióticos para diversos fines, desde promover el crecimiento, hasta prevenir infecciones que pudiesen acabar con el ganado. Sin embargo, esto puede tener peligrosas consecuencias.
En primer lugar, al administrar demasiados antibióticos al ganado, es posible que el ser humano, al consumir los productos resultantes, termine ingiriendo ciertas cantidades de antibióticos que afecten su capacidad de respuesta a posibles infecciones. Por otro lado, en segundo lugar, el uso excesivo de antibióticos en el ganado se ha traducido en que las bacterias han desarrollado resistencia a estos medicamentos, haciéndose cada vez más potentes.
Así, la cadena de alimentación es un proceso a partir del cual se pueden transmitir enfermedades desde los animales hasta el ser humano. En esta línea, de acuerdo a los resultados de una investigación reciente, al menos el 60% de las enfermedades que actualmente afectan al ser humano, tienen su origen en los animales. Esto se debe a la resistencia a los antibióticos que las bacterias han desarrollado, logrando afectar fácilmente a las personas.
Sobre esto, los expertos aseguran que la resistencia a los antibióticos es un fenómeno amenazante para la salud de la humanidad a escalas devastadoras. Tan solo en Europa, se registran 700.000 muertes relacionadas a este problema cada año. Por tanto, se hacen necesarias medidas estrictas a fin de regular el uso de este tipo de medicamentos.
El uso excesivo de antibióticos es la principal causa de este problema
Tal como podemos observar la resistencia a los antibióticos es una amenaza potencialmente devastadora para la salud humana a nivel mundial. Gracias a este problema, aproximadamente 700.000 personas pierden la vida anualmente; a esto debemos añadirle los gastos económicos relacionados a la atención médica que deben recibir casos como estos.
Por tanto, los investigadores afirman que las autoridades deben asegurarse de que los antibióticos sean utilizados de forma prudente. Para esto, deben desarrollarse estrategias que permitan tanto prevenir las enfermedades, como disminuir el uso de antibióticos, tanto en el ser humano como en la industria ganadera.
En esta tarea, es necesario que los distintos sectores, entre los que se incluyen instituciones de salud pública, la industria ganadera, el campo de la veterinaria, entre otros, coordinen sus acciones de forma que sea posible resolver el peligroso problema de la resistencia a los antibióticos. Sobre esto, los expertos aseguran que las bacterias resistentes a los antibióticos no conocen límites, pudiendo traspasar con facilidad de humanos hacia animales y propagarse desde un rincón del mundo a otros, sin mayores dificultades.
Por tanto, la recomendación es tomar medidas que garanticen que los antibióticos sean utilizados únicamente cuando realmente son necesarios, tanto en los animales como en los seres humanos. El objetivo es evitar que las bacterias sigan ganando resistencia a estos medicamentos, afectando la salud de los organismos.
Referencia: Organización Mundial de la Salud, (2018). FAO/WHO expert meeting on foodborne antimicrobial resistance: Role of environment, crops and biocides. Summary Report